A oferta da China para melhorar a produção de alimentos? Torres Gigantes de Porcos.

Fazendas de suínos em arranha-céus surgiram em todo o país como parte do esforço de Pequim para aumentar a sua competitividade agrícola e reduzir a sua dependência das importações.

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Por Daisuke Wakabayashi e Claire Fu

As primeiras porcas chegaram no final de setembro ao enorme arranha-céu de 26 andares que se eleva acima de uma vila rural no centro da China. As porcas eram levadas às dezenas de cada vez em elevadores industriais para os andares mais altos, onde residiriam desde a inseminação até a maturidade.

Esta é a criação de suínos na China, onde as terras agrícolas são escassas, a produção de alimentos está atrasada e o fornecimento de carne suína é um imperativo estratégico.

Dentro do edifício, que lembra os blocos habitacionais monolíticos vistos em toda a China e é tão alto quanto a torre de Londres que abriga o Big Ben, os porcos são monitorados em câmeras de alta definição por técnicos uniformizados em um centro de comando semelhante ao da NASA. Cada andar funciona como uma granja independente para as diferentes fases da vida de um leitão jovem: uma área para porcas prenhes, uma sala para leitões paridos, locais para amamentação e espaço para engorda dos porcos.

A ração é transportada por uma esteira transportadora até o andar superior, onde é coletada em tanques gigantes que entregam mais de um milhão de quilos de comida por dia aos andares inferiores, por meio de comedouros de alta tecnologia que distribuem automaticamente a refeição aos suínos com base em suas necessidades. fase da vida, peso e saúde.

O edifício, nos arredores de Ezhou, uma cidade na margem sul do rio Yangtze, é aclamado como a maior fazenda independente de suínos do mundo, com um segundo arranha-céu idêntico sendo inaugurado em breve. A primeira exploração começou a funcionar em Outubro e, quando ambos os edifícios atingirem a plena capacidade este ano, espera-se criar 1,2 milhões de porcos anualmente.

A China tem um longo caso de amor com porcos. Durante décadas, muitas famílias rurais chinesas criaram porcos de quintal, considerados animais valiosos como fonte não apenas de carne, mas também de esterco. Os porcos também têm um significado cultural como símbolo de prosperidade porque, historicamente, a carne de porco era servida apenas em ocasiões especiais.

Hoje, nenhum país come mais carne de porco do que a China, que consome metade da carne suína do mundo. Os preços da carne suína são observados de perto como uma medida da inflação e cuidadosamente administrados através da reserva estratégica de carne suína do país – um estoque governamental de carne que pode estabilizar os preços quando a oferta escasseia.

Mas os preços da carne suína são mais elevados do que em outras grandes nações onde a suinocultura se tornou industrial há muito tempo. Nos últimos anos, dezenas de outras gigantescas explorações de suínos industrializados surgiram em toda a China, como parte do esforço de Pequim para colmatar essa lacuna.

Construída pela Hubei Zhongxin Kaiwei Modern Animal Husbandry, uma fabricante de cimento que se tornou criadora de porcos, a fazenda Ezhou é como um monumento à ambição da China de modernizar a produção de carne suína.

“A atual criação de suínos na China ainda está décadas atrás das nações mais avançadas”, disse Zhuge Wenda, presidente da empresa. “Isso nos dá espaço para melhorias para recuperar o atraso.”

A quinta fica ao lado da fábrica de cimento da empresa, numa região conhecida como “Terra do Peixe e do Arroz” pela sua importância para a culinária chinesa com as suas terras férteis e corpos de água circundantes.

Com o nome de uma fazenda de porcos, a operação se parece mais com uma fábrica da Foxconn para porcos, com a precisão exigida de uma linha de produção de iPhone. Até as fezes dos porcos são medidas, coletadas e reaproveitadas. Aproximadamente um quarto da alimentação sairá como excremento seco que pode ser reaproveitado como metano para gerar eletricidade.

Seis décadas depois de uma fome ter matado dezenas de milhões de pessoas, a China ainda está atrás da maior parte do mundo desenvolvido no que diz respeito à produção eficiente de alimentos. A China é o maior importador de produtos agrícolas, incluindo mais de metade da soja mundial, principalmente para alimentação animal. Possui cerca de 10% das terras aráveis ​​do planeta para cerca de 20% da população global. A produção das suas culturas custa mais e as suas terras agrícolas produzem menos milho, trigo e soja por acre do que outras grandes economias.